Az almafajok közül az élelmezés szempontjából fontos szerepe van a nemes almának (Malus domestica), melynek több fajtáját termesztik a világon: terméseit gyümölcsként fogyasztják, illetve az élelmiszeripar nyersanyagként használja fel különféle termékek előállítása során. Ezt az almafajt, ennek fajtáit, s ezeknek a termését is egyszerűen almának nevezik.
Azt nagyon sokan tudják, hogy a szabolcsi almát Szabolcs-Szatmár-Bereg megye területén termelik. Arra viszont már kevesebben gondolnak, hogy amikor szabolcsi almáról beszélünk, akkor döntően jonatán, jonagold, golden és idared fajtáról van szó. A Kárpát-medencében évszázadokon át főleg a keleti almák (Malus orientalis) fajtáit és változatait termesztették, ami megfelelt az extenzív művelés igényeinek. 1925-ben a megváltozott államhatárok miatt Szatmár-Beregben egy új almatermő táj alakult ki.
Granny Smith
A gyümölcs nagyon jól tárolható, sötétzöld színű enyhén viaszos bevonat borítja. Ízvilága: A gyümölcs húsa közepesen lédús, savanyú és frissítő. Érdekesség: egy fogkrém reklám miatt kedvelték meg a magyar fogyasztók.
Red Delicious
A gyümölcsök kerek-kúp alakúak. A színe sötétvörös, íze édes savanyú, húsa lédús és ropogós. Étkezés előtt ajánlatos a gyümölcsöt meghámozni a vastag héja miatt. Érdekesség: az USA legkedveltebb almafajtája.
Red Jonaprice
A piros, savanykás jellegű Jonathán és sárga gyümölcsű, édes Golden keresztezésével létrehozott Jonagold fajtakör tagja. Érdekesség: mára önálló fajta lett.